Детский сад "Солнышко"

Уважаемые родители, правильно организованное питание, обеспечивающее организм ребенка всеми необходимыми ему пищевыми веществами, белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями, и энергией, является необходимым условием гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста.

Информация представленная  в данной рубрике позволит Вам познакомится с особенностями организации питания в детском саду: от поставки продуктов питания до организации питания детей в группах,  с консультациями, рекомендациями по организации правильного, здорового питания детей в домашних условиях.

Сведения об условиях питания и охраны здоровья обучающихся  Питание является одним из важнейших факторов, который повышает сопротивляемость организма к заболеваниям, благотворно влияет на физическое и нервно-психическое развитие  детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости,   умственному развитию, создает условия для адаптации ребенка  к окружающей среде.  В  детском саду «Солнышко» с. Богатое,   организовано 4 разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник) согласно примерному 10-дневному меню.  Ассортимент блюд и кулинарных изделий, на основе которого сформировано примерное меню детского сада, включает в себя только те блюда, которые по своим рецептурам и технологии приготовления соответствуют научно- обоснованным гигиеническим требованиям к питанию детей дошкольного возраста. Основными принципами  организации  питания  в ДОУ являются: 

• Максимальное разнообразие пищевых рационов, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки.
• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
• Учёт индивидуальных особенностей питания детей с отклонениями в состоянии здоровья.
• Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
• Соблюдение гигиенических требований к питанию детей.

   Снабжение детского сада продуктами питания осуществляется регулярно. Занимается приходом продуктов кладовщик. Приемка продуктов питания является важной составной частью технологического процесса. Продукты принимают по количеству и качеству. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют необходимые документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся в кладовой с соблюдением требований СанПин и товарного соседства. В кладовой продукты хранятся на стеллажах согласно нормативным требованиям. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.   

Пищеблок:  Устройство и оборудование пищеблока соответствуют санитарным правилам и нормам к организации детского питания. Пищеблок оснащен необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. При организации питания  большое уделяется внимание качеству поставляемой продукции, обработке продуктов и технологии приготовления блюд.    Согласно санитарным требованиям на пищеблоке есть отдельные зоны — для разделки сырых продуктов, мясной продукции, овощей, помещение, где моют посуду, горячий цех. Деревянные разделочные доски и ножи промаркированы.  Холодильников на пищеблоке несколько, и это необходимо. В них хранятся не только охлажденные продукты, но и суточные пробы. В нашем детском саду работают высококвалифицированный повар, который при соблюдении технологии приготовления пищи готовит по-домашнему вкусно. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами и санитарными нормами.

Здоровое питание — время питаться правильно

ФЕДЕРАЛЬНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 30 июня 2020 г. N 16 “Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1/2.4.3598-20″

ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 27 октября 2020 года N 32 Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Родительский контроль за организацией горячего питания в ОО

ЛОКАЛЬНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ

Уважаемые родители, если у вас возникли вопросы по организации питания в СП ГБОУ СОШ «Оц» с. Богатое детский сад «Солнышко» вы всегда можете задать их ответственному по питанию заведующему хозяйством Малышкиной Екатерине Андреевне

по тел 8 8466622249 ежедневно с 8:00 до 16:00 перерыв на обед с 12:00 до 13:00.